【あ／橿原市】アットホームな雰囲気でいただくふんわりとしたお好み焼き

「お好み定食」850円

明るく陽気なママとスタッフさん、親しみやすい店内がアットホームな雰囲気。化学調味料を使用しない、3種類の粉をブレンドしたこだわりのお好み焼き。

生地は粉をふるいにかけて、きめ細かくして空気をよく含ませることや、生地の中に秘密の食材を混ぜ込むこと、さらに焼く前にキャベツと生地を混ぜる時にも空気をより含むように、混ぜ込む工夫でふんわりとしている。

昔はお酒に合うように辛口だったソースを現在は老若男女の口に合うように数種をブレンドして、以前よりも甘口でフルーティに変更。米は宮城県産のひとめぼれを使用。材料から仕上がるまで細部に細やかなこだわりが光る。 店名『あ』はあなたの「あ」、愛してるの「あ」、会いたいの「あ」、あほの「あ」など、「あ」から始まる言葉に優しいイメージがあるから。