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【山の音/生駒市】いたるところにこだわりが光る。地元に愛される、親しみやすい味わいのうどん

  • 情報掲載日:2018.04.08
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

川端康成の小説“山の音”に出てくる山小屋を感じる店内。

こだわりの手打ちうどんは地元の人になじむよう、配合や茹で方ですっと噛み切れる柔らかめのコシに。

北海道産昆布と奈良県産花かつお、メジカをブレンドして出汁を取り、小豆島の醤油を独自の味わいにアレンジしてかえし醤油に使用。4時間じっくり炊いたきつねの旨みが口いっぱいに広がる。

大豆白絞油でからっとあげた天ぷらは、あっさりしていてしつこくない。

写真は「うどん定食」800円※「ミニきつねうどん」と「ミニ天丼」。まさに穴場。出汁を水筒に入れて飲みたい!天ぷらが揚げたてでさくさくでおいしい。

Information

山の音(やまのおと)
住所
奈良県生駒市東生駒1-507
電話番号
0743-74-0634
営業時間
平日11:00〜18:00(LO)、土・日曜11:00〜18:30(LO)
休み
水曜、第2火曜
席数
カウンター9席、座敷8席
駐車場
8台

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