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【いちびり/橿原市】
いいとこ取りした豚骨魚介スープ これこそ中毒性のあるラーメン

  • 情報掲載日:2018.01.27
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

ぱーぷる2月号クーポン利用者限定!500円ラーメンはこれだ!

1/25(木)~3/24(土)期間限定!詳しくはページ下部をチェック

らーめん 通常価格730円

毎日食べたい王道の豚骨魚介ラーメン。ゲンコツ、背ガラ、もみじなどの豚骨、カツオ、サバ節、煮干しなどの魚介を贅沢に使って2日間かけて煮込んだスープは、まちがいなく旨い。

こだわり1

製麺所へ特注したオリジナルブレンド。季節に合わせて、ちぢれ具合もオーダー。

こだわり2

スープは豚骨と魚介の二刀流。2日間かけて煮込み、極上エキスを抽出。

取材中、近所のおばちゃんから「ここのラーメンは旨いなぁ」と気軽に声をかけられた。営業開始から5年半、本当に地元の人から愛されている店だと、周辺の空気から感じることができる。

豚骨と魚介を1:1の割合で煮込んだスープに、加水率にこだわった特注の麺。スタッフの中川さんは「魚介スープのラーメンが好きで食べ歩きましたが、うちのラーメンが一番旨い」ときっぱり。

卓上には黒こしょう、一味、酢、柚子胡椒、鰹とサバ粉をブレンドした魚ふんが、セッティング。まずは、そのままスープを飲んで、後は好きなものを好きなだけ。

店主オススメメニュー

まぜそば 800円

見た目は韓国のビビンバのよう。水菜や白ネギ、赤玉ねぎ、細切れチャーシューがたっぷりのった汁なし麺。麺と甘めのタレと野菜をざっくざっく混ぜて、がっつきたい。

おすすめサイドメニュー

すだちごはん/200円
※ランチタイム時150円

ラーメンでお腹がいっぱいでも不思議と食べられると話題の一品。黒ゴマをのせた白ご飯に自分ですだちを絞るスタイルで、「家でもやってみる」とハマル人続出!

奥まで続く長いカウンター。ベビーチェアもあり、お子さん連れも大歓迎。

500円ラーメンを食べるには、まずお近くの書店・コンビニでぱーぷる2月号をゲット!

Information

麺屋 いちびり
住所
奈良県橿原市久米町593 小柳ビル1F
電話番号
0744-27-2223
営業時間
11:30~14:00(LO)、17:30~23:00(LO)※スープが無くなり次第終了
休み
月末日の夜のみ
席数
カウンター12席
駐車場
無(近隣に有料P有)

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