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【Monks on the Moon/奈良市】スモーキーな香りが漂う炭火焼きバーガー!店名の由来は大二郎さんに聞くべし

  • 情報掲載日:2018.01.01
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

炭火で燻してバンズにも香りを 

海外生活が長かったオーナーの大二郎さん。「アメリカで食べたハンバーガーはうまかった」と、地元奈良でバーガーショップを開こうと決意。レトロポップな雰囲気で居心地のいい店内のタイル貼りやテーブルの塗装は自分で行い、コーヒーは自家焙煎、ベーコンも自家製。モットーは「できることは自分で」。
何だか、この店おもしろいぞ。

『Monks on the Moon』のハンバーガーにかぶりつくと、まず最初に炭火の香りに驚かされる。燻されてスモーキーな香りに包まれたハンバーガーは、ハンバーガーと名の付く同種のそれとはまったくの別物。

こだわりの赤身肉を、たたいて作りあげる超あらびきのパティは、炭火で焼いて肉汁をしっかり中に閉じ込め、チーズはチェダー、モッツアレラ、ブル―チーズの3種類をまとわせる。大きめサイズのトマトやたまねぎは、かなり厚めにカット。バンズは、あふれ出る肉汁に耐えられるしっかり重みのあるものを特注。炭火でパティを焼く際に、バンズも炭火で燻すことにより香りをつける。外はパリッと中はもっちりした食感を楽しめるだけでなく、バンズとパティとの一体感が生まれるのだという。ハンバーガーとしては決して安くないが、この迫力にしてこの味わいは、食べないときっと後悔する。

写真は「メルティ―リッチバーガー(ポテト、コールスローサラダ付き)」1,500円。

Information

ハンバーガーショップ Monks on the Moon(モンクスオンザムーン)
住所
奈良県奈良市小西町20山田ビル2F
「餃子の王将」近鉄奈良駅前店の上
電話番号
0742-20-6030
営業時間
11:30~15:00(14:30LO)、17:30~21:00(20:30LO)
休み
月曜
※年末年始の休みは、お電話にてお問い合わせください。
席数
テーブル16席
駐車場
無(近隣に有料P有)

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