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【VILLAMAGO/奈良市】新鮮野菜とたっぷりチーズ!フォトジェニックなかわいいピザ

  • 情報掲載日:2017.12.29
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

3~4日かけて熟成させた生地をじっくりと窯で焼く

平城宮跡から住宅地に少し入った歌姫街道沿いに『PIZZERIA VILLAMAGO』はある。
店内に入ってまず目に飛び込むのが独特な形をした大きな石窯。オーナーのピッツアへの想いがイタリア語でところ狭しと書かれ、お店のシンボル的存在に。併設された菓子工房でパティシエによって作られる本格スイーツが人気のカフェタイムも見逃せない。

新鮮な野菜とユニークな発想が織りなすメニューは「どうしても長くなっちゃうんです」と笑うオーナーによって付けられた長い名前がこのお店の特徴でもある。

白い山芋の上に赤かぶらがフリルのように踊る、この冬の新作ピッツァ「6種類のチーズの香りを山芋でふうじこめて京都丹波産の赤かぶらを敷き詰めたクリームフロマージュピッツァ」2,300円は、白とピンクの鮮やかな色合いに思わず「かわいい!」と歓声が上がる。

すりおろした山芋に隠された、ゴルゴンゾーラ、水牛のモッツアレラ、リコッタ、カマンベールの4種類のチーズは口に入れた時に初めて「うわっ!」という強烈な存在感をアピールする。「食べた時のギャップを楽しんでほしい」というオーナーの遊び心にしてやられた。

赤かぶらのシャキシャキした食感と山芋のふんわり感が、濃厚なチーズと何とも言えない絶妙なバランスで混ざり合う。仕上げにのったチェダーチーズとパルメザンチーズを合わせるとかなりのカロリーを覚悟するが、たっぷりの野菜がその罪悪感を帳消しにしてしまう。


Information

イタリア石窯ピッツァ&カフェ PIZZERIA VILLAMAGO(ピッツェリア ヴィラマーゴ)
住所
奈良県奈良市佐紀町3112-1
電話番号
0742-33-7037
営業時間
ランチ11:30~15:00、カフェ15:00~17:00、ディナー17:00~21:30(21:00LO)
休み
月曜※祝日の場合は翌火曜
※2017.12/31(日)ランチまで営業~2018.1/1(月・祝)
席数
テーブル50席※全席禁煙
駐車場
15台

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