2017/11/05 01:00
【ちきん/奈良市】この料理は中華か無国籍か!? ひとりでコツコツ手抜きなし
広東や北京料理店での修行を経て、自身の店を開いて12年目。チーズや生ハムなど、中華とは無縁の食材を使った創作料理が斬新。
表面がつるりとしたまん丸天津飯は、夜限定メニューの「長いもと明太子のふわふわ天津飯」780円。下味は塩昆布で、塩と明太子の風味を生かしたオリジナル。餡に長いもの千切りが入っているので、シャリシャリした食感が楽しい。なんと、オープン前のまかないから生まれたイチオシのメニューだ。
マスターが全部ひとりでイチから手作り。からあげや羽根付き餃子も好評だ。新メニューは黒板をチェック!
たべものや ちきん
- 住所/奈良県奈良市神殿町577-5
- 電話/0742-62-8635
- 営業時間/11:00〜14:00(LO)、17:00〜21:30(LO)
- 定休日/水曜
- 駐車場/4台