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奥大和をGOKANで味わう学び舎『engawa』-EAT×TRIP×CONNECT×WORK×LIVE-

【命をいただき、生かされる『ばあく豚』の解体ワークショップ】

vol2.『ばあく豚』の解体を通じて学ぶ、命の大切さとありがたさ

  • 情報掲載日:2019.08.20
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

五條市で養豚を営む「泉澤農園」が育てるオリジナルのブランド豚「ばあく豚」を目の前で解体します(半頭の枝肉の脱骨と解体作業になります)。

生産者による解体作業を見ながら、食材の裏側について学ぶとともに、全国各地の養豚を巡る「ロート製薬」の安西さんをゲストに、養豚の現状や畜産について学びます。

最後はみんなで、ばあく豚をシェアし、おいしく味わって「いただきます」。

Information

開催期間
2019年8月31日(土)10:00~12:30
会場名
engawa
会場住所
奈良県橿原市常盤町 605-5 橿原総合庁舎別館
料金
大人:3,000円
小学生:1,000円
5歳以下:無料
(ワーク&座学&ばあく豚のシェア試食付き)
問い合わせ先
h-minaguchi@niplanning.jp(株式会社エヌ・アイ・プランニング 源口)
リンク
engawa お申込みページ
備考
定員20名(先着順となります)

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