五條市で養豚を営む「泉澤農園」が育てるオリジナルのブランド豚「ばあく豚」を目の前で解体します（半頭の枝肉の脱骨と解体作業になります）。
生産者による解体作業を見ながら、食材の裏側について学ぶとともに、全国各地の養豚を巡る「ロート製薬」の安西さんをゲストに、養豚の現状や畜産について学びます。
最後はみんなで、ばあく豚をシェアし、おいしく味わって「いただきます」。
Information
- 開催期間
- 2019年8月31日(土)10:00~12:30
- 会場名
- engawa
- 会場住所
- 奈良県橿原市常盤町 605-5 橿原総合庁舎別館
- 料金
- 大人：3,000円
小学生：1,000円
5歳以下：無料
（ワーク&座学&ばあく豚のシェア試食付き） - 問い合わせ先
- h-minaguchi@niplanning.jp(株式会社エヌ・アイ・プランニング 源口)
- リンク
- engawa お申込みページ
- 備考
- 定員20名(先着順となります)
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